Mad har en stor påvirkning på vores miljø og er derfor en meget vigtig del af vores bæredygtighedsrejse. 

I køkkener, caféer og restauranter er der stort fokus på at blive mere klimavenlige. På ØRESUNDSLINJEN bruger vi blandt andet primært lokalt producerede råvarer og øger løbende andelen af økologisk certificerede produkter. Kokkene tilbereder mere klimavenligt kød og flere vegetariske retter. At reducere madspil er en selvfølge for os. 

I december 2019 blev ØRESUNDSLINJEN som den første færgerute i Skandinavien MSC- og ASC-certificeret på alle serveringssteder ombord: caféer, restaurant og bar. Det betyder, at vi udelukkende serverer bæredygtigt fanget og certificeret fisk og skaldyr.